Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

In blogul ,,Sanatatea in viteza,, am incercat sa vorbesc despre cateva din legumele si fructele de sezon, pe care este bine sa le luam in calcul atunci cand pregatim masa intr-o zi de iarna.

Am copilarit la tara, iar parintii si bunicii mei nu mergeau la supermarket sa cumpere rosii,castraveti sau cirese,iarna(sunt convinsa ca daca ar fi avut posibilitatea, oricum nu le-ar fi placut gustul lor).

Si totusi...unde era piata lor?

Aveam tot timpul in beci, ladite cu morcovi,pastarnac,cartofi,telina si ridichii negre.Intr-un colt pe cateva scanduri se odihneau dovlecii turcesti, alaturi de putina cu varza murata.Pe rafturi erau binenteles, multe sticle si borcane cu bulion si tot felul de muraturi iar afara intr-o groapa captusita cu paie, statea cuminte un snop mare de praz. Fasolea boabe, ceapa si usturoiul se aflau in podul casei, alaturi de un cos cu nuci, cateva siruri de ardei uscat si multe coarde de vita de vie,pline cu struguri pusi la stafidit.Nu am uitat nici de gutuile din fereastra si perele padurete puse in grau si nici de legaturile cu porumb romanesc din care faceam floricele.

Si uite asa m-am luat cu amintirile desii mi-am propus sa va intreb, voi cand ati mancat ultima data, o salata de ridichii negre?

In primul rand,trebuie sa stii ca ridichea neagra este o radacinoasa, pe care merita sa o incluzi in meniu pentru calitatile sale, dar si pentru gustul provocator.Ea face parte din familia Brassicaceae(din care provin si ridichile rosii, varza, varza de Bruxelles, conopida si broccoli)

Lista beneficiilor pentru sanatate, pe care le are ridichea neagra este lunga, fiecare in parte fiind un motiv in plus, pentru a o consuma mai ales in sezonul rece, dar nu numai.

Iata cateva dintre ele:

-Ridichea neagra este o sursa excelenta de vitamine si minerale.Este bogata in vitamina C (care ajuta la intarirea sistemului imunitar) si de asemenea contine minerale importante, cum ar fi potasiu, magneziu si calciu ( care sunt necesare pentru sanatatea generala, creste capacitatea de concentrare si imbunatateste memoria)

-Imbunatateste digestia.Consumata in mod regulat, ridichea neagra ajuta la stimularea digestiei si la combaterea problemelor digestive, cum ar fi constipatia sau balonarea.

-Este un remediu natural, impotriva pietrelor la nivelul rinichilor si vezicii biliare. Are efect diuretic si curata rinichii de reziduri, prin metabolizarea si stimularea eliminarii naturale a nisipului renal.

Dar,inainte de toate sa nu uitam ca este o leguma ideala in perioada rece, se pastreaza usor in timpul iernii si este o garnitura perfecta la friptura sau alte mancaruri grele.

Asa ca, alege-ti reteta favorita si experimenteaza gustul picant al unei salate de ridiche neagra! Este un mod de ati mentine sanatatea in viteza!

Articole din această categorie