Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Astazi 16 martie, cu martisorul in piept si cu gandul la primavara care va veni, m-am hotarat sa incep primele pregatiri pentru gradina mea de legume.Si cum afara este soare, voi incerca sa fac cateva rasaduri.Voi incepe cu cartofii dulci pe care ii pun in caserole cu apa, in fereastra la lumina si caldura.

Este deja al treilea an de cand fac rasaduri si plantez cartofi dulci, si rezultatele au fost multumitoare.

De ce cartofi dulci?

Sunt  deliciosi, sunt usor de cultivat si de intretinut, sunt surse importante de nutrienti, bogati in beta- caroten, vitamina B6, vitamina C, potasiu si fibre.

In functie de culoare exista mai multe tipuri de cartofi dulci si anume cu pulpa portocalie, alba, galbena sau mov.

Cartofii dulci cu pulpa portocalie sunt cei mai bogati in beta-caroten, in schimb cartofii dulci cu pulpa mov sunt mai bogati in antociani. Beta carotenul si antocianinele sunt substante fitochimice ale plantelor care dau legumelor culorile lor stralucitoare. Aceste substante fitochimice sunt analizate de specialisti pentru rolul lor potential in sanatatea umana si prevenirea bolilor.

De ce ar trebui sa consumam cartofi dulci?

-Cartofii dulci sunt considerati un aliment cu un indice glicemic scazut, iar cercetarile recente sugereaza ca acestia pot reduce episoadele de hipoglicemie si de rezistenta la insulina in cazul persoanelor cu diabet.

-Sunt bogati in beta caroten si vitamina C si pot ajuta la cresterea imunitatii, dar au si rol protectiv impotriva cancerului de prostata.

-Deoarece au un continut bogat in fibre dietetice, cartofii dulci ajuta la prevenirea constipatiei si contribuie la reglarea tranzitului intestinal.

-Colina este un nutrient extrem de important care se gaseste in cartofii dulci, aceasta ajuta in procesul de invatare si memorare, in mentinerea membranelor celulare si ajuta la reducerea inflamatiei cronice.

Nu stiu daca gustul cartofilor dulci este pe placul tau, dar sigur poti gasi si retete care sa te determine sa-i incluzi in alimentatia ta. Si daca ai o gradina cat de mica, incearca sa plantezi macar cateva fire si satisfactia va fi fantastica.

As vrea sa intelegi ca blogul ,,Sanatatea in viteza,, nu si-a propus sa faca din tine nici gradinar, nici bucatar dar, este important sa intelegem ca trebuie sa iesim din confortul unui apartament de bloc, sa facem lucruri pe care nu le-am mai facut niciodata, sa avem preocupari noi, sa ne bucuram de natura, sa muncim, sa transpiram, sa obosim, sa simtim ca traim!

Te mai astept, la ,,SanatateaInViteza.ro, si pentru alte informatii!

Ai grija de sanatatea ta, chiar daca te simti sanatos!

Articole din această categorie